De standaard hoeveelheid vlees per persoon
Voor een gemiddelde bbq kun je rekenen op ongeveer 350 gram vlees per volwassene. Dit gewicht geldt als je meerdere soorten vlees en ander eten op tafel zet. Denk daarbij aan kip, worstjes, hamburgers of een spies. Om het nog makkelijker te maken, kun je ook uitgaan van vier tot vijf stukjes vlees per persoon bbq. Een stukje vlees is bijvoorbeeld een hamburger, een kipspies of een worstje. Vooral als je verschillende opties serveert, maakt de afwisseling het aantrekkelijk voor je gasten.
Rekening houden met kinderen en grote eters
Niet iedereen eet evenveel. Kinderen hebben minder nodig dan volwassenen. Voor een kind is 150 tot 200 gram vlees meestal genoeg. Sommige volwassenen eten graag wat meer. In zo’n geval kun je voor grote eters gerust 400 gram aanhouden. Een handige tip is om altijd iets meer in huis te halen dan je denkt dat nodig is. Zo voorkom je dat iemand met honger naar huis gaat. Houd ook rekening met andere hapjes zoals stokbrood, salades of groenten. Die vullen ook goed, waardoor de behoefte aan vlees wat minder wordt.
Hoe verdeel je het vlees over de bbq maaltijd
Mensen kiezen vaak voor verschillende soorten vlees bij de barbecue. Denk bijvoorbeeld aan een hamburger, een kipfiletje, een worstje en een spies. Elke soort heeft een andere grootte. Een hamburger weegt meestal rond de 100 gram. Een kipspiesje is vaak 70 tot 80 gram. Door het te verdelen over vier tot vijf stukjes, komt de totale hoeveelheid vanzelf uit op ongeveer 350 gram per persoon. Als je ook vis, vegetarische opties of veel bijgerechten serveert, kun je het vlees wat verminderen. Met een handige verdeling kun je iedereen tevreden houden zonder veel over te houden.
Variatie op tafel zorgt voor balans
Een barbecue draait niet alleen om vlees. Veel mensen waarderen variatie. Serveer daarom ook salades, vers brood, gegrilde groenten, sauzen en spreads. Zo blijft de maaltijd in balans en eet iedereen naar eigen wens. Wie vegetarische gasten heeft, kan denken aan vleesvervangers. Deze wegen en vullen vaak net zoals een stukje vlees. Door te kiezen voor verschillende smaken op tafel, is het makkelijker om het juiste totaal aan te houden en blijft iedereen tevreden.
Tips om slim in te kopen en voedselverspilling te voorkomen
Bij het kiezen van hoeveelheden is het slim om een boodschappenlijst te maken. Tel voor volwassenen 350 gram vlees per persoon en voor kinderen iets minder. Reken het aantal gasten snel uit. Koop het vlees bij voorkeur vers. Let erop dat barbecue vlees vaak wordt verkocht in grotere verpakkingen, dus controleer het gewicht. Plak er een label op als je thuis het vlees verdeelt. Bewaar restjes in de koelkast voor de volgende dag, als ze nog goed zijn gebakken of gegrild. Met deze aanpak blijft bbq gezellig én duurzaam.
Meest gestelde vragen over hoeveel vlees per persoon bbq
- Hoe kan ik de hoeveelheid vlees per persoon bbq gemakkelijk onthouden?
Een handige richtlijn is 350 gram vlees per volwassene of vier tot vijf stukjes vlees. Voor kinderen is de helft meestal voldoende.
- Wat als ik veel verschillende bijgerechten aanbied?
Als je veel bijgerechten zoals brood, salades of groente serveert, kun je iets minder vlees per persoon rekenen. Bijvoorbeeld 250 tot 300 gram is dan voldoende.
- Hoe regel ik het voor gasten die vegetarisch zijn?
Geef vegetarische gasten een vleesvervanger of extra veel groente, bijvoorbeeld groente-spiezen, gegrilde maiskolven of vegetarische burgers. Reken ongeveer hetzelfde gewicht als bij vlees.
- Kan ik het vlees bewaren als er iets over is?
Restjes vlees van de bbq kun je meestal in de koelkast bewaren als ze goed zijn doorbakken. Eet deze het liefst binnen één dag op.
- Zit er verschil in hoeveelheid tussen een gewone maaltijd en een bbq?
Er is wel verschil. Tijdens een barbecue eet men vaak iets meer, doordat je van alles wat probeert. Daarom ligt de hoeveelheid vlees per persoon bbq meestal net iets hoger dan bij een gewone warme maaltijd.
