De naam “martini” dekt twee heel verschillende dingen: een klassieke cocktail én een bekend Italiaans drankenmerk. Als je vraagt wat voor drank martini is, hangt het antwoord af van wat je bedoelt. De cocktail is een mix van gin of wodka met droge vermout. Het merk Martini maakt vermouth, een met kruiden verrijkte wijn. Hieronder leggen we beide uit.
De Martini als cocktail: gin of wodka met vermout
De Martini cocktail wordt vaak “de koning van de cocktails” genoemd. In de klassieke vorm bestaat hij uit slechts twee ingrediënten: gin en droge witte vermout. Toch is het precies die eenvoud die hem zo bijzonder maakt. De verhoudingen en de keuze voor gin of wodka bepalen de smaak volledig.
De cocktail wordt gemixt of geroerd met ijs en daarna gezeefd in een kenmerkend driehoekig martiniglas. Een olijf of een schilletje citroen maakt de presentatie af. Er bestaat ook een wodka-variant, waarbij wodka de gin vervangt. Deze versie smaakt iets zachter en neutraler.
Wat is vermout precies?
Vermout is een versterkte wijn met toevoeging van kruiden, specerijen en andere botanicals. Het alcoholpercentage ligt hoger dan bij gewone wijn, omdat er extra alcohol aan toegevoegd wordt. Vermout bestaat in verschillende stijlen: droog, zoet en halfdroog. De droge variant is wit en weinig zoet, en wordt het meest gebruikt in een klassieke Martini cocktail.
Vermout is dus geen gedistilleerde drank zoals gin of wodka, maar een bewerkte wijn. Dat maakt het een aparte categorie in de drankenwereld.
Het merk Martini: Italiaanse vermouth
Naast de cocktail is Martini ook een Italiaans merk dat vermouth produceert. Dit merk maakt onder andere de Martini Bianco, een zoete witte vermouth met smaken van vanille en aromatische kruiden. Het is een samensmelting van wijn en natuurlijke ingrediënten en geldt als een Italiaans icoon.
Je kunt Martini Bianco puur drinken, maar ook mixen met tonic als een frisse longdrink. Naast de Bianco maakt het merk ook andere varianten, zoals een droge (Extra Dry) en een rode (Rosso). Elk type heeft zijn eigen smaakprofiel en is geschikt voor verschillende drinkmomenten.
Wat voor drank is martini: het grote verschil op een rij
- De Martini cocktail is een bereide drank van gin of wodka gemengd met droge vermout.
- Martini als merk is een Italiaanse producent van vermouth, een versterkte en gekruide wijn.
- Vermout van het merk Martini kun je gebruiken als ingredient in de cocktail, maar ook puur of met tonic drinken.
- De cocktail bevat geen wijn als basis, maar gedistilleerde drank met een klein aandeel vermout.
- Het merk Martini produceert geen gin of wodka, alleen vermouth en aanverwante dranken.
Moderne varianten op de klassieke Martini
Het begrip Martini is door de jaren heen gegroeid. Tegenwoordig verwijst het soms ook naar cocktails die helemaal geen vermout bevatten, maar wel in een martiniglas geserveerd worden. Voorbeelden zijn de Espresso Martini, gemaakt met wodka en koffielikeur, en de Pornstar Martini, een fruitige cocktail met passievrucht en vanillevodka.
Deze varianten heten “martini” puur vanwege het glas en de presentatie, niet vanwege de ingrediënten. Ze zijn een heel stuk zoeter en toegankelijker dan de klassieke versie. Voor wie de droge, sterke smaak van een traditionele Martini cocktail te uitgesproken vindt, zijn dit goede alternatieven.
Wanneer drink je wat?
Een klassieke Martini cocktail is een sterke, droge drank die je het best serveert als aperitief voor het eten. Het lage suikergehalte en de scherpe smaak van gin en droge vermout passen goed bij een amuse of hapje.
Martini Bianco met tonic is toegankelijker en minder sterk. Die combinatie werkt ook goed als aperitief, maar is frisser en lichter van smaak. Puur geserveerd op ijs is Martini Bianco een zachte, aromatische keuze voor wie van een kruidige zoetheid houdt.
Veelgestelde vragen
Is martini een sterke drank?
Een klassieke Martini cocktail is relatief sterk, omdat hij voor het grootste deel bestaat uit gin of wodka. Martini als vermout uit de fles heeft een lager alcoholpercentage dan gedistilleerde drank, maar hoger dan gewone wijn.
Kun je Martini Bianco puur drinken?
Ja, Martini Bianco is goed te drinken puur over ijs. De smaak van vanille en kruiden komt zo het best tot zijn recht. Je kunt hem ook combineren met tonic voor een lichtere longdrink.
Wat is het verschil tussen een droge en een zoete Martini?
Bij een droge Martini cocktail wordt droge (witte) vermout gebruikt en is het resultaat weinig zoet en strak van smaak. Een zoete variant wordt gemaakt met zoete rode vermout en smaakt zachter en ronder. De keuze hangt af van je persoonlijke voorkeur.
Bevat een Espresso Martini ook vermout?
Nee, een Espresso Martini bevat geen vermout. Hij is gemaakt van wodka, espresso en koffielikeur. De naam “martini” verwijst in dit geval alleen naar het glas waarin de cocktail geserveerd wordt.
